【一带一路故事】中孟情谊“炖”出新味

每当食堂起锅做饭的时候，总能看到孟籍厨师索希德穿梭在锅碗瓢盆间忙碌的身影。他手法娴熟地切菜、调味、蒸馒头、烙饼，仿佛一位地道的中餐大厨。

几年前，他还是一名帮厨，只能给中方厨师“打下手”做简单的备菜工作。经过中国师傅们的悉心指导和自己的努力，他的厨艺精进到可以独当一面，同事都亲切地称他为“索师傅”。

初识中餐：从帮厨到“索师傅”

索希德是土生土长的塔托里人。几年前，当地基础设施尚未完善，生活资源匮乏，电力供给更是成问题。而中国电建投资建设的巴瑞萨电站给这里带来了新希望，点亮了万家灯火，也为他带来了新的工作机会。索希德在电站食堂找到了一份帮厨的工作，尽管只负责洗菜、切菜，他仍然满怀憧憬和好奇地观察着中餐的烹饪过程。

刚开始，索希德只能站在中餐厨师的身后，看着他们从容地切菜、调味、翻炒，那一招一式看似简单，但技巧的精妙深深吸引了他。中国厨师们并没有吝惜自己的技艺，不仅手把手教他如何切菜，还教他如何将不同的调料合理搭配，让索希德了解了“麻、辣、咸、鲜”的平衡之道。

从此，索希德对中餐厨艺萌生了深厚的兴趣。每天忙完工作，他就一遍遍地练习切菜、调味，心里默默记下师傅们教的要领。“中餐刀工要精准、火候要到位，尤其是炒菜调味，太多一分、少一点都不行。”他这样总结自己的经验。他偶尔失败，做出味道不对的菜肴，但他从不气馁，反复琢磨，每一个细节都力求做到精确。通过日复一日地练习，他已经能够包出形状均匀的饺子，蒸出蓬松可口的馒头，甚至能够独立完成几道家常菜。师傅们对他的进步赞不绝口：“小索现在已经是个‘半个中国厨师’了！”

家乡变迁：见证电站带来的新生活

随着电站投产，塔托里小镇的生活也随之发生了改变。电力的稳定供给让当地居民的生活质量有了质的提升。索希德感慨道：“以前村里缺电，晚上总是黑暗一片。自从中国电建建设了电站，村子像是焕发了新生。”每当谈起这些变化，他都难掩自豪之情。巴瑞萨发电公司还主动修建了通向村镇的道路，方便居民出行。崭新的道路两侧小商店、餐饮摊点也逐渐兴起。

“电站不仅给我们带来了稳定的电力，我的收入比以前高了许多，能够给家里人更好的生活。”索希德感激地说。随着厨艺的提升，索希德的收入也逐步提高，生活条件也随之改善。去年年底，他终于把家里破旧的铁皮房换成了坚固的砖瓦房。

他很清楚，这份工作不仅是他的职业，更是为家乡带来幸福生活的桥梁。他打心眼里感谢中国电建给他的机会，成为这一变革的见证者。正是这种源自家乡的变化，激励着他在厨房里继续钻研厨艺，不断精进，用心去制作每一份菜品。

跨国友情：厨房里的师徒情深

在巴瑞萨电站食堂，索希德不仅学会了如何做菜，还收获了来自中国师傅的深厚情谊。在索希德看来，两位中国师傅不仅是他的老师，更是他的家人。一次索希德生病发高烧，师傅们轮流照顾，为他熬粥送药，还专门联系医生到现场为他诊治。这样的关怀让索希德倍感温暖：“他们对我的关心照顾，让我觉得和中方员工是一家人。”

这种温暖的师徒情，也让索希德更加努力。索希德从中方厨师身上学到的不仅是厨艺，还有一种专注和负责的工作态度。他常说，“我不能辜负师傅们的教诲，要把每道菜都做好。”正因如此，每逢节日庆典或重要接待活动，他都会尽心尽力将菜品做到最好。无论是热气腾腾的饺子，还是香喷喷的炸酱面，他总是精益求精，用心烹饪。对他而言，炖一锅汤、做一道菜，不仅是完成一项工作，更是对中孟情谊的细腻表达。

厨师王师傅笑称：“索希德的进步超出我们的预期。他对中餐有着独特的理解，总是带着敬畏之心去学习。”这种无声的文化传承在厨房中流转，也在师徒间的关心和互动中悄然升华。

传递希望：为未来播下友谊的种子

索希德不仅是一名孟籍厨师，更是一个连接中孟情谊的“厨房大使”。他利用中孟员工们用餐时间，主动介绍起孟加拉国的文化风俗。在日常工作中，他又会向孟籍同事讲述自己在学习中餐时的趣事。索希德经常从家里带来孟加拉国传统美食，热情地邀请中国同事们一起品尝。吃着热辣的香料饭、脆嫩的炸鱼，大家一边赞叹，一边了解了当地的风土人情。

索希德明白，自己能从帮厨走到今天并非偶然，而是依靠着中方同事的鼓励和指导。“王师傅说，干事要用心，做人要知感恩。这句话我一直记在心里。”每当有新同事加入，索希德都会主动关心，分享自己的工作经验，尽力帮他们融入这个大家庭。

“未来，我希望我的孩子能去中国留学，学习中国的文化和知识。”索希德眼中闪着光芒。他不仅是中国电建的一名员工，更是这个项目动人故事的见证者与传承者。

索希德的故事，见证了“一带一路”项目的温暖与力量。在平凡的厨房里，他实现了从帮厨到厨师的蜕变，演绎着中国电建带给他的奋斗机遇与温馨关怀。如今的他，用手艺和真心守护着这一锅锅热腾腾的美味，守护着属于中孟两国人民的深厚情谊。

他用朴实的话语道出心声：“我会继续努力，把这份中餐技艺传承下去，让中孟两国的友谊在每一道美食中延续。”

学习中的索希德（右）

索希德（中）为员工打饭